
葡萄轉色期的管理技術
葡萄膨果轉色過程大致分為以下4個時期:第一次膨大期、硬核期、第二次膨大期和轉色期。葡萄的膨果期是細胞分裂最旺盛的時期,而轉色實際就是花色苷積累的過程。葡萄硬核期以后葡萄酸度開始下降糖度開始上升,葡萄中的葉綠素開始轉變成花青素,花青素和糖結合就是花色苷,也就是轉色品種開始轉色的過程。
葡萄轉色過程中常見問題有哪些及我們該如何應對?
1、高產、負載量大,樹勢弱是目前常見轉色問題出現的原因之一,尤其以山東、云南、河北等地為代表,所以一般控制產量每畝在3000-4000斤,過大果穗做好修穗和疏粒工作。
2、水肥管理問題:(1)過量使用氮肥,導致葡萄上色差,造成葡萄青紫相間、轉色不勻,另外還會引起枝條徒長,霜霉病侵染概率大;(2)鉀肥的使用不當,葡萄在中后期需要大量的鉀肥,鉀肥使用不足,導致轉色困難;但是鉀肥使用不能過量,容易使樹體中毒,硫酸鉀中毒由枝條從中下部葉片開始,邊緣油漬狀黃化,葉肉由邊緣向里產生黃化;(3)補充磷肥的同時需補充鎂、鈣、鋅等中微量元素,鎂可以促進葡萄葉片的光合作用,鈣可以增強果皮亮度和韌性,耐儲運;鋅可以有利于各種蛋白的合成,提高其抗性。此時推薦使用盛大生物膨果轉色專用葉面肥套餐“霍元鉀”+“藍美人”。“藍美人”——新一代超濃縮活性鎂肥,該產品鎂含量高,富含活性鎂、鈣營養及氨基酸等,并添加多種活性物質及增效助劑,具有鎂、鈣同補,吸收利用率高、見效快等特點,可有效解決果樹缺鎂癥狀。而“霍元鉀”內含活性鉀元素,相比于傳統葉面鉀肥,吸收迅速高效,2小時可吸收達到50%以上,果樹吸收更高效。該套餐在專一補鎂、鈣、鉀的同時,有效補充轉色期最易缺乏的中微量營養元素。該套餐的使用方法簡單,幼果期至膨果期,“藍美人”稀釋600-800倍,“霍元鉀”袋裝每小袋兌水15—20公斤,使用間隔時間7-10天,整個時期使用2-3次即可。
3、轉色期雨水過多,或者澆水太多導致葡萄轉色慢,此外還易誘發葡萄轉色病,因此,在多雨的情況下要注意排水,防止葡萄裂果和腐爛。
4、夏剪方式不當,導致葉果比低,葉片光合作用提供能量不足,適當增加葉果比,保持20片左右葉子留一串果,穗下不留副稍,穗上留一葉摘心,頂端留副梢2-3葉反復摘心;轉色期以后適當摘除枝梢基部的老化葉片。
(整理/研發技術部)
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